Vesebetegek diéta

Étkezési tanácsok veseköveseknek

A diéta célja a kő növekedésének lassítása és újraképződésének megakadályozása.

A következő szempontok minden típusú vesekő esetén fontosak:

Bőséges folyadékbevitel csökkenti a vese által kiválasztott vizelet túltelítettségét, ezáltal abból kristályok kicsapódását gátolja.

Lényeges, hogy a vizelet fajsúlya ne haladja meg a 1018-as értéket, amit napi 2-3 l folyadék fogyasztásával biztosíthatunk.

Arra is ügyelnünk kell, hogy a folyadékfelvétel a nap folyamán egyenletes legyen. Lefekvés előtt is legalább egy pohár folyadékot igyon a beteg, hogy a reggeli vizelet fajsúlya se haladja meg a nem kívánatos értéket.

Vitaminok közül az A-és B6-vitamin gátolja a kőképződést, ezért az étrendben legyenek A-vitamint és karotint tartalmazó élelmiszer anyagok. Gyakran érdemes B6-vitaminnal is kiegészíteni.

Leggyakrabban előforduló vesekövek a következők: kálcium-oxalát-., húgysav-, cisztin- és foszfátkövek.

Kálcium-oxalát kő

Kálcium-oxalát kő esetén a kálcium és oxalát tartalmú élelmiszereket kell csök kenteni. Kalciumban gazdag a tej és tejtermékek, olajos magvak, hüvelyesek és egyes zöldfőzelékek ( pontos értékeket a mellékelt táblázatból tudhat meg). Kálciumból a napi szükséglet felnőtteknek 800 mg., kálciumkő esetén ennek felétől többet naponta nem ajánlunk. Oxálsav bevitelt azzal tudjuk csökkenteni, ha nem fogyasztunk sóskát, spenótot, rebarbarát, zöldbabot, kakaót, csokoládét, túl sok erősre főzött kávét és fekete teát.

Húgysavkő

A húgysavköves beteg esetében az általános szempontokon kívül jó hatású a vizelet vegyhatásának lúgos irányba történő eltolása, mert lúgos közegben a húgysavak nehezebben csapódnak ki. A gyümölcs- és főzelékfélék, valamint a tej lúgos irányba tolják el a vizelet ph-ját, tehát ezek az élelmianyagok bőségesen szerepeljenek az étrendben. Kerülni kell viszont azokat, amik savasítanak, ezek: húsok, tojás, cereáliák (liszt és ezekből készült termékek, rizs) és más magas fehérjetartalmú élelmiszerek.

Foszfátkő

A foszfátkő általában kalcium-foszfát vagy ammónium-magnézium foszfát. Általában húgyúti fertőzés következtében alakul ki, így elsősorban ezt kell kezelni.

Étrendi kezelésénél törekszünk a vizelet vegyhatásának savas irányba történő eltolására. Tehát tartalmazzon az étrend bőségesen lisztből készült ételeket.

Cisztinkövek

Cisztinkő kialakulása esetén mérsékeljük a kén tartalmú amonosavakat (metionin, cisztin, cisztein) tartalmazó fehérjék fogyasztását. Ez azt jelenti, hogy lehetőleg kihagyjuk az étrendből a húst, halat, tojást, tej- és tejtermékeket.

Élelmiszerek

Kalcium

Foszfor

Magnézium

Élelmiszerek

Kalcium

Foszfor

Magnézium

Tej, tejtermék

Hús, hal

Tejpor

1200

967

110

Olajos hal, ponty

270

324

30

Trappista sajt

600

400

66

Sovány sertés

17

180

142

Juhtúró

400

250

42

Marha

10

180

36

Tej

120

70

17

Csirke

5

30

30

Túró

90

180

6

Zöldségféle

Joghurt, kefír, aludtej

120

70

16

Paraj

133

160

53

Gabonafélék

Sóska

113

70

60

Szója

200

500

360

Szárazbab

106

400

217

Zabpehely

71

160

110

Lencse

74

400

164

Bakonyi barna kenyér

30

210

60

Karalábé

43

67

24

Rozsos kenyér

30

95

50

Zöldborsó

41

110

42

Száraztészta/ 4 tojásos

25

22

180

Retek

33

34

10

Fehér kenyér

20

120

36

Káposzta

33

50

20

Félbarna kenyér

20

100

50

Zöldbab

32

26

16

Rizs

8

90

13

Fejes saláta

28

31

19

Gyümölcsök

Sárgarépa

28

43

35

Málna

29

31

18

Paprika

14

33

12

Szőlő

28

30

14

Burgonya

9

57

25

Cseresznye

20

15

19

Olajos magvak

Banán

110

94

60

Mogyoró

290

360

140

Csipkebogyóíz

70

107

130

Mandula

238

368

450

Narancs

44

50

22

Dióbél

202

400

256

Meggy

35,5

25

20

 

 

 

 

Egres

30

39

14

 

 

 

 

Az értékeket mg/100 gramm tisztított nyersanyagra vonatkoznak.